Carl-Viktor ersätts av sportbaren Allstar.
Efter nästan tio år i Skellefteå stängde sportbaren Allstar sina dörrar år 2019. Norran har tidigare rapporterat att baren har velat komma tillbaka till och att kedjan har letat efter lokaler. Nu står det klart att Allstar tar över Carl-Viktors lokal på Nygatan.
– Det är ett bra läge och lagom storlek. Nu ska vi renovera så att det ser ut som en av våra restauranger. Sedan ska menyn göras om så att det blir som våra menyer, säger Mikael Johansson och fortsätter:
– Det ska vara fokus på burgare och kött men även en bred meny med bland annat sallader. Som en typisk amerikansk sportbar. Det som blir unikt med Allstar Skellefteå är att vi ska ha pizza i en finare variant.
Allstar ska drivas av Carl-Viktors nuvarande ägare Flurim Luboja tillsammans med hans pappa Vllaznim Luboja.
– Vi har känt Flurim en lång tid. Han var även delaktig i Allstar Skellefteå innan vi stängde på Guldtorget. Vi har haft en bra dialog med honom. Båda han och hans pappa är arbetsamma, vilket är en guldförutsättning för att man ska lyckas i restaurangbransche. De är beredda att jobba i själva köket vilket man måste kunna göra i dagens restaurangvärld.
Mikael Johansson säger att det ska finnas klubbinslag på Allstar men att fokus ska ligga på annat.
– Vi ska behålla livespelningarna. Det är så pass populärt på Carl-Viktor att det vore dumt att inte göra det. Det kommer att finnas lite nattliv men det ska inte vara någon stor nattklubb. Det ska vara fokus på mat och sport, säger han.
Mikael Johansson säger att det ska finnas klubbinslag på Allstar men att fokus ska ligga på annat.
När Allstar stängde år 2019 berättade den dåvarande franchisetagare William Wu att anledningen till att baren stängde var att den inte var lönsam. Mikael Johansson är dock inte orolig för att öppna i stan igen.
– Nej det är jag inte, säger han.
Vad är det som är annorlunda den här gången?
– Det funkade jättebra till en början och vi vet att konceptet har fungerat. Allstar hade ändå funnits i Skellefteå i tio år innan den stängde. Sedan har restauranger upp- och nergångar och man måste kunna hålla ut genom dippar. Man kanske inte gör om man inte har haft restaurangen så länge. Sedan ska ha man självklart ha respekt för marknaden.
Allstar väntas öppna någon gång i september.
Allstar försvann från Skellefteå 2019.