Bergsbybon blev 2021 svensk mästare i aeropress, en tävling som handlar om att pressa det godaste kaffet – en seger som då kom som en överraskning eftersom flera proffs var med i tävlingen.
– Lite chockad blev man. Att man som amatör kan hävda sig i gruppen av baristor och proffs är häftigt, sa han då.
Nu har Anders Hedström vunnit ännu ett pris för sitt kaffe. Under förra veckan befann han sig på den svenska Kaffeveckan i Göteborg där han också ställde upp i en hemmarostartävling och vann den.
– Det var en fantastiskt trevlig vecka med en salig blandning människor på rosteriet. Det har varit både föredrag och tävlingar under veckan, säger han och fortsätter med att berätta om tävlingen som han lyckades vinna:
– Vi fick först kaffe hemskickat som vi sedan skulle rosta på valfritt sätt. Alla fick sedan rösta och när alla hade gjort det så avslöjade de vem som vann.
Vad var det för kaffe ni skulle rosta?
– Det var ett colombianskt kaffe som heter Finca Las Nubes. Ett kaffe med toner av karamell, citrus och apelsin. Det var citrus och apelsin-tonerna som var de mest dominerande.
Vad vann du för fint pris, då?
– Kaffegrejer och kaffe, sen är det ju äran som är det största, säger han med ett skratt.
Fakta
Anders tipsar om bra kaffe i Sverige
• Costas i Umeå.
• Drop Coffee på Söder i Stockholm.
• Johan & Nyström på Söder i Stockholm.
• Budhas Kafferosteri i Lycksele.
• Lilla kafferosteriet i Malmö.
• Alkemisten i Göteborg.