Under 2018 sålde Matsmart totalt 110 ton mat i Västerbotten, mat som annars hade slängts. Med det placeras Västerbotten på femte plats av Sveriges 21 län, räknat per invånare. Den räddade maten är en ökning med 58 procent från 2017, då motsvarande siffra var 70 ton.
Totalt räddade svenska folket 3 218 ton mat 2018 och minskade därmed utsläppen av koldioxid med cirka 5 000 ton. Det motsvarar fler än 3 600 flygresor tur och retur till Medelhavet.
– Våra kunder gör en insats för miljön, och får dessutom mer pengar över i plånboken. Samtidigt hjälper vi livsmedelsproducenter att sälja felmärkta eller utgående varor, säger Karl Andersson.
Enligt Naturvårdsverket uppstår 1,3 miljoner ton matavfall i Sverige per år. Ungefär hälften av detta är onödigt matsvinn – det vill säga mat som hade kunnat ätas om den behandlats annorlunda. Den mängd mat som slängs varje år ger utsläpp på omkring 2 miljoner ton koldioxid. Det motsvarar cirka 3 procent av de totala utsläppen av växthusgaser i Sverige.
– Det visar hur stort problemet är. Men eftersom allt fler livsmedelsproducenter och konsumenter vill minska matsvinnet gör vi en tydlig skillnad. Matsmart har fyllt ett tomrum i matvarukedjan, säger Karl Andersson i ett pressmeddelande.