Peter Jonsson och Alexander Björk tog emot utmärkelsen på kick-offen på Friends Arena.
Peter Jonsson och Alexander Björk fanns på plats på Friends Arena i Stockholm för att ta emot utmärkelsen i samband med en kick-off för Kvantum-butikerna.
Motiveringen lyder:
”Den vinnande butiken har gjort en omfattande satsning i måltidslösningen i centrum och där arbetar man med en tydlighet genom hela butiksvarvet. Kunden möts av sprakande färger i frukt- och gröntavdelningen och ett härligt butikskonditori som levererar inbjudande tårtor och bakelser. De manuella diskarna är fulla av inspiration och variation som förmedlas av kunnig personal. Matkänslan har höjts genom att man ständigt förfinar varma och kalla måltidslösningar för kunden, där daglig drift är grundstommen. Den förnyade butiken uppskattas av kunderna och har gjort dem allt nöjdare. Detta gör att butiken tilldelas utmärkelsen ”Årets matinspiratör 2018.”
– Utmärkelsen bygger på resultaten från den årliga kundersökningar så det verkar som om vårt matkoncept gått hem hos dem, säger Peter Jonsson som driver Ica Kvantum Skellefteå, när Norran Affärsliv får tag på honom då han just stigit på planet till Skellefteå.
– Man måste ju hem och jobba också, konstaterar han.
Ica Kvantum har bland annat genomfört olika matevent som kunderna uppskattat.
– Livsmedelsbutikerna har inte riktigt hängt med i konkurrensen från restaurangerna så där finns det mer att göra, konstaterar Peter Jonsson.
– Det har handlat om allt från satsningar på sushi till paltbuffé. Vi har en matgrupp och arbetar efter en matplan och nu är det naturligtvis julmat som gäller och därefter blir det en hel del spännande event som fortfarande är hemliga.
När det gäller trender konstaterar Peter Jonsson att det är vegetariskt och hälsosam mat som gäller. Butikens mål är att bli bäst på frukt- och grönsaker.
– Dessutom har vi sett att indonesisk mat är mycket populär.
Ica Kvantum i Skellefteå erbjuder både varm lunch- och middagsmat och på programmet står också en cateringverksamhet och försäljning via en nätbutik.
– Livsmedelsbutikerna har inte riktigt hängt med i konkurrensen från restaurangerna så där finns det mer att göra, konstaterar Peter Jonsson.
Butiken blev 2017 vinnare av Icas finaste pris Guldkompassen som går till den butik som gjort de största förbättringarna och haft den största ökningen av nöjda kunder i Ica:s kundundersökning. På Alvargalan 2018 utsågs de till Årets Handelsföretag och nu på Handelsgatan i Skellefteå, som genomförs den 17 november, är Ica Kvantum nominerade som Årets Butik.