I tisdags förra veckan hittades råa kycklingbitar tillsammans med grillad salladskyckling som serverades på Björnåkersskolan och Ursviksskolan.
Enligt leverantören, Kronfågel i Valla, togs hela det aktuella partiet från marknaden två dagar senare, torsdagen den 14 september.
Gabriella Karlsson, kostchef vid Skellefteå kommun, säger att kommunen stoppade användningen av produkten direkt saken blev känd.
– Vi informerade även rektor och förälder. Jag vill också säga att om föräldrar är det minsta oroliga så ska de ta kontakt med oss.
Nästa steg är att få återkoppling av leverantören på vad som gått fel.
Varje skoldag serverar måltidsavdelningen vid Skellefteå kommun 10 000 skolmåltider och enligt Gabriella Karlsson har inget liknande inträffat under hennes fem år som kostchef.
Har ni ändrat era rutiner vid livsmedelshantering?
– De rutiner vid livsmedelshantering vi har är tillräckliga, men det vi kan göra är att vara extra observanta.
De rutiner vid livsmedelshantering vi har är tillräckliga, men det vi kan göra är att vara extra observanta.
Skolor i Skellefteå serverade rå kyckling: ”Det är förfärligt”