Provsitter. Tuva Öhlin, Elina Lindfors och Tilda Nyberg testar stolar. ”Det är jättebra att vi får välja möbler”, säger Tuva Öhlin. Foto: Karin Israelsson.
Hon är rektor på restaurang- och livsmedelsprogrammet och är mycket nöjd med hela konceptet. En food court är en restaurang där gästerna, utifrån olika stationer, kan välja den maträtt som faller en i smaken. I samband med det snitsar man också till i restauranglokalerna.
Medbestämmande
Under två veckor framåt kan eleverna rösta på vilken färgställning de vill ha i skolrestaurangen: Blått eller grönt. De får också provsitta fyra olika stolar som står utplacerade i skolans huvudentré, för att senare även rösta på stolsalternativen i skolrestaurangen. Och det är snabba ryck.
– Vi kommer att bygga om och inreda under sommaren och till hösten ska det stå klart, säger Linda Grenholm och tillägger:
– Det här är jätteroligt och det kommer säkert att utvecklas ännu mer. Eleverna är viktiga och det ska kännas fräscht i en skolrestaurang.
Safira Johansson och Kasper Burström Svensson stannar till och provsitter stolarna. De röstar också på färgskalorna och gillar idén med medbestämmande.
– Det här är jättebra för det är ju vi som ska vara i matsalen, säger Safira Johansson och Kasper Burström Svensson håller med.
På väggen mittemot skolans kafé sitter ritningar på hur restaurangen ska utformas. En annan förklarar vad en food court är och hur proceduren kring maten går till. Elever i grupper kikar, vissa provsitter stolarna och andra passar på att välja färgskala.
Gästspel
Den här dagen befinner sig kommunens måltidschef Peter Lundmark på skolan. Han tar emot en delegation från en gymnasieskola i Umeå som bland annat vill veta mer om den nya utformningen av skolrestaurangen. För mattorg på skolor i norra delen av Sverige är relativt nytt.
Just nu filas det på menyerna och till hösten ska allt stå klart.
– Från och med i höst så blir det fem olika maträtter i skolrestaurangen och det här känns jättebra, säger även kostchefen Gabriella Karlsson.
Det här är jättebra för det är ju vi som ska vara i matsalen.
Skön stol! Kasper Burström Svensson provsitter en av stolarna. Han har nyligen valt färgskala genom att trycka på en knapp. Foto: Karin Israelsson.
Resonerar. Kostchef Gabriella Karlsson pratar med elever om skolrestaurangen och de nyheter som planeras där. Foto: Karin Israelsson.