"Vi vill ge våra besökare, gäster, elever och Skelleftebor något nytt – och hoppas att fler ska upptäcka Medlefors", säger Martin Hedqvist
– Skellefteå växer och det är en resa som vi vill vara med på. Vi vill ge våra besökare, gäster, elever och Skelleftebor något nytt – och hoppas att fler ska upptäcka Medlefors, fortsätter Martin Hedqvist,
En nybyggd lounge kommer att fungera som en mötesplats från morgon till kväll. Det är en helt ny yta där gäster kan ha frukostmöten, fika, och umgås. Loungen kommer att byggas där biblioteket står idag. Biblioteket kommer att flyttas och göras om.
Den nya restaurangen ska inspireras av klassiska bistromiljöer.
– Vi hoppas presenta en restaurang som känns hemlik, mysig och ny men med samma Medleforssjäl, berättar Maria Vikström, restaurangchef.
Menyn kommer också att förändras.
– God husmanskost är en stor del av Medlefors men vi kommer även att uppdatera menyn med nya och spännande rätter. Svenska och lokalproducerade råvaror står i fokus och vi fortsätter att jobba med ekologiska och Fairtrade-märkta varor, säger Maria.
En helt ny bar är planerad och köket kommer att genomgå en totalrenovering där man ser över flöden, arbetsmiljö och utrustning.
Medlefors har varit en del av Skellefteå sedan 1950-talet, en historia som nu kommer att synas i design och val av material. Äldre designmöbler av hög kvalitet har återfunnits och restaureras för att kunna lyftas in i den nya miljön.
Personalen på Medlefors spelar en viktig roll i omgörningen och man har tidigt varit noga med att skapa delaktighet i personalgrupperna.
– De har många och väldigt bra idéer som vi nu försöker förverkliga. Vi vill göra det här tillsammans. Precis som man gör hemma, avslutar Martin Hedqvist.