Skellefterestaurang bakom pizzajulkalender

Vad sägs om en Vesuvio med julskinka och senapssås? Eller en Quattro Stagioni med gravad lax? Pandemin har fått Pizzeria Viking på Norrböle att tänka utanför boxen – och ta fram årets kanske konstigaste julkalender.

Strömming, prinskorv, senapssås och rödbetssallad. Det är några ingredienser som ska på Vikings pizzor under december.

Strömming, prinskorv, senapssås och rödbetssallad. Det är några ingredienser som ska på Vikings pizzor under december.

Foto: Christoffer Åhlund

Skellefteå2020-11-25 16:15

Till synes ser den ut som en vanlig adventskalender med 24 luckor och illustrerad jultomte. Bakom pappfönstren gömmer sig inte några chokladbitar eller julrim. 

– Nu pratar vi inte bara om Sverige, det här är världens första pizzajulkalender. Och du vet aldrig vilka pizzor som gömmer sig bakom, berättar ägaren Salih Oktay. 

undefined
Bakom några luckor gömmer sig julpizzor, däribland en köttbullesandwich med rödbetssallad.

För några månader sedan började han tänka på vad han skulle kunna hitta på för att skapa lite julstämning i pandemitider.

– Varför inte göra en kalender? Jag googlade och såg att ingen hade gjort det tidigare. Jag tänkte ”bingo, jag kör på det här”. 

undefined
Salih Oktay har tagit fram julkalendern tillsammans med Arkitektkopia.

Tillsammans med Arkitektkopia har han tagit fram en kalender som folk kan ta fram varje afton för att följa hans lucköppning via sociala medier.

– Det tog tid, enormt lång tid, ja flera månaders jobb att gå igenom allt med det här. Vi kommer att uppmana folk att inte öppna luckan själva utan följa när jag öppnar den. Det blir mer spännande så. 

undefined
Salih Oktay driver Viking med sina fem heltidsanställda och ett par extraarbetare.

Salih Oktay har tagit Erik ”Vilda Kocken” Brännström till hjälp för att skapa några julpizzor som står för en del av överraskningarna.

– Vi gick igenom vad som passar till vad. Vad passar till julskinka? Ja, en vesuvio med senapssås. Quattro? Då kör vi gravad lax, köttbullar, prinskorv med mera.

undefined
Salih Oktay har drivit Viking sedan 1998 och var före det anställd sedan pizzerian öppnade 1994.

Har du smakat dem? Funkar verkligen gravad lax på pizza?

– Absolut. Det är jättegott. Kanske inte alla äter det, men jag tycker det är fantastiskt, säger Salih Oktay.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!