”Jag tror det blir jättebra att ligga mot E4”, säger restaurangchef Samer Hussein. Här med ägaren Ayad Abid Ali.
Anledningen till flytten är att markägaren NP3 ska bygga på restaurangens nuvarande plats till ny storkund.
– Det har alltid varit tillfälligt, vi skulle ändå ha tvingats flytta härifrån så småningom. Nu var NP3 jättesnälla och fick loss en plats till oss som inte bara är lika bra utan till och med bättre.
Planen är att flytta restaurangbyggnaden och sedan kunna öppna under början av nästa år. Under omställningsperioden hoppas Aya Abid Ali kunna flytta personalen till sin andra Pizza Haus-restaurang.
– Vi hoppas få bygglovet från kommunen så snart som möjligt, ju mer det hinner snöa, ju svårare blir det att flytta. Förmodligen börjar vi flytta i slutet av december så vi missar årets största pizzadag, nyårsdagen, som vi slog försäljningsrekord på förra gången.
Aya Abid Ali har tidigare arbetat på hamburgerkedjan Five Guys i England, och nu vill han börja servera sina egna smashburgare som komplement till pizzorna.
– Five Guys har min absoluta favoritburgare och jag har kunnat kolla hur de gör den. Vi har kört smashburgare under lunchen på Hedensbyn och nu vill jag göra det till någonting fast på menyn. Vi har hittat en bra köttleverantör och har utrustningen.
Pizza Haus öppnade på Hammarängen år 2014 i Buffys tidigare lokal. Innan dess hette de Pizza House. I våras öppnade Pizza Haus sin andra restaurang i Morsans gamla lokal på Hedensbyn.