Mohamad Khattab ser fram emot att öppna sin nya restaurang i Skelleftehamn.
2020 tog Mohamad Khattab steget in i restaurangbranschen när han öppnade libanesiska restaurangen Angry Grizzly Bar. Innan dess hade han ägt livsmedelsbutiken Beirut Livs och drivit taxibolaget Jalla Jalla.
Den nya restaurangen kommer att öppna i Meows gamla lokaler på S:t Örjansvägen.
Menyn beskriver han som varierad. På vardagar kommer det att serveras en lunchbuffé med äkta libanesisk husmanskost, lagad av en libanesisk kock. Det kommer även att finnas en á la carte meny med stor variation.
– Det ska finnas något för alla. Förutom det libanesiska kommer vi även att servera till exempel pasta och finare kött.
Det kommer också att finnas en bar och sportmatcher kommer att visas på tv-skärmar under kvällarna.
– Hockey och fotboll kommer att visas. Tanken är också att man ska kunna komma hit, ta en öl och umgås med andra sportintresserade.
Mohamad Khattab flyttade till Skellefteå från Borås år 2008.
Nu återstår de sista förberedelserna i lokalen innan det är dags att slå upp portarna.
– Planen är att vi ska öppna om en månad, om allt går enligt plan. Vi jobbar på för fullt med att färdigställa allt, för att kunna öppna i april.
Mohamad älskar Skellefteå och ser fram emot att expandera ytterligare. När det kommer till sina projekt drömmer han stort.
– Jag är stolt och glad över den utveckling som sker i vår stad. Det ger mig som småföretagare nya möjligheter att utveckla mitt företagande. Det här är ännu ett steg på vägen mot mitt mål som jag jobbar mot, säger han och tillägger:
– Jag hoppas att kommunen börjar tänka på oss småföretagare mer. Ibland kan det vara bra att göra vissa små undantag för att möjliggöra för fler att växa. Jag hoppas att inom kort få möjlighet att anställa fler både i Skelleftehamn och i min restaurang i stan.