Här ska det göras uteservering. ”Det kommer att lukta grillat hela dan”, berättar Peter Nygren.
Utrymmet har bland annat använts som isbod, men i sommar får lokalen i uthuslängan en helt ny användning. Bord, diskar och annat väsentligt håller nu på att snickras ihop inför premiären den 25 juni, då Isboden Restaurang & Café ska öppna.
– Vi kommer att ha öppet i ganska precis åtta veckor, berättar Kalina Wallenberg, vd på Stiftsgården.
Bakom idén till satsningen står, förutom Kalina, även restaurangchef Angelica Lundkvist och köksmästare Peter Nygren. De har planerat länge och hoppas kunna skapa rätt atmosfär. Runt äppelträden på utsidan ska en uteservering göras i ordning.
– Hur ska det kännas, hur det ska dofta och hur det ska se ut? Vi vill ha en avslappnad känsla, man ska kunna komma hit i shorts om man vill, säger Kalina.
Här kommer det snart att se väldigt annorlunda ut. På insidan kommer det att finnas cirka 50 platser.
Materialet till inredningen har valts med omsorg. Dels för att möblemanget ska göra sig bra i den timrade stugan, dels för att initiativtagarna vill värna om miljön.
– Borden och bardiskarna byggs av riktigt gammalt plank som har funnits på gården väldigt länge. Vi försöker hålla den tanken rakt igenom, att använda det vi har och inte köpa en massa nya grejer. Det som köps nytt ska också funka att återanvända, förklarar Kalina.
Hoppas kunna fortsätta
När grönskan slår ut kommer platsen att förvandlas. Kalina, Angelica och Peter hoppas att restaurangen ska bli ett populärt utflyktsmål för Skellefteborna.
– Det ska snurra karréer här varje kväll. Det kommer att lukta grillat hela dan, säger Peter.
Denna sommar kan också bli den första av många – om satsningen bär frukt.
– Det är det som är målsättningen. Vi vill att fler ska upptäcka de här fina miljöerna, säger Kalina.
Angelica Lundkvist, Peter Nygren och Kalina Wallenberg är noga med att känslan ska bli rätt.