Norran har pratat med flera sakkunniga som inte kan avgöra om kycklingen är rå utifrån bilderna.
I fredags serverades det kyckling med potatisgratäng och bearnaisesås på Kanalskolan i Skellefteå – en efterlängtad skollunch för många elever.
Men när Kristoffer i årskurs 2 slog sig ned för att äta fick han en smärre chock. Kycklingen såg nämligen ut att vara rå – och var dessutom blodig, tyckte han.
– Det känns illa. Vi var inte direkt sugna på att äta kycklingen utan vi tog och slängde den, säger han.
Kristoffer och hans klasskompisar slutade efter lunchrasten. De tänkte inte på att uppmärksamma någon i personalen på problemet.
Norran har tidigare berättat att skolköket på Kanalskolan just nu byggs om. Det ska stå klart efter höstlovet, men till en början levereras maten från Anderstorpsgymnasiet. I en tidigare artikel riktade elever kritik mot den provisoriska lösningen. Det kan bli långa köer och ibland är maten kall, en gång tog potatisen slut.
Kristoffer håller med om att detta är ett problem – helst av allt hade han velat att skolan ordnade med matkort så att elever kan välja att äta på någon lunchrestaurang.
Norran tar kontakt med Skellefteå kommuns måltidschef Peter Lundmark. Han får se några av Kristoffers bilder och ber att få återkomma. När han sedan ringer upp är det med ett tydligt besked:
– Jag har pratat med kockarna och all kyckling har gått upp till en innertemperatur på 85 grader. Den är marinerad och nattkörd i ugn i cirka 18 timmar. Jag kan inte se att vi har brustit i någon rutin.
Totalt tillagades 200 kilo kyckling och hittills har det inte rapporterats någon misstänkt matförgiftning. Norran har varit i kontakt med flera sakkunniga som inte kan bedöma om kycklingen var rå enbart utifrån bilderna.
– Utfällningar från kycklingben kan ibland få en rosa färg, det betyder inte att den är rå, säger Peter Lundmark.
Peter Lundmark, måltidschef i Skellefteå kommun.
Men ändå slängde eleverna maten på grund av att den var oaptitlig?
– Det är ju tråkigt. Men kycklingen var garanterat inte rå.
Något matkort för elever på Kanalskolan blir inte heller aktuellt i framtiden. Det ombyggda skolköket ska invigas senare under terminen och då räknar Peter Lundmark med att situationen förbättras.
– Vi gör det bästa utifrån förutsättningarna. Vi sliter så hårt vi kan, säger han.
Fotnot: Kristoffer heter egentligen något annat.