Flyttar och öppnar restaurang: ”Jättespännande”

Tio är efter starten är det dags för Café på bit att slutföra visionen som ägarna hade från start – genom att starta restaurang. Men för det krävs en flytt. ”Vi behöver ett ordentligt kök”, säger delägaren och medgrundaren Markus Lindahl.

Hör ägarna berätta om satsningen.

Foto: Petra Länsman

Skellefteå2024-05-30 05:00

I september är det dags. Då flyttar Café på bit till sin fjärde lokal, sedan starten för tio år sedan. Men, som vid tidigare flyttar så är det inte så långt som flyttlasset går. De nya lokalerna är på andra sidan Hemmakväll, i korsningen mellan Nygatan och Södra Lasarettsgatan, i Lantmäteriets gamla lokaler. 

I nuläget har man kafé, men målet är alltså att man i och med flytten ska öppna restaurang och söka alkoholtillstånd. Nu ska de äntligen få knyta ihop konceptet som de två delägarna Totte Aspevind och Markus Lindahl drömde fram under en roadtrip till en spelmässa i Göteborg 2014. 

– Folk frågar varför man ska komma hit och spela spel, men varför ska man gå på bio när man kan se film hemma? frågar sig Markus Lindahl.

undefined
Markus Lindahl och Totte Aspevind som driver cafe på bit
undefined
Markus Lindahl i Café på bits nya lokaler
undefined
Totte Aspevind I Café på bits nya lokaler

De engagerade ägarna beskriver sin kombination av café, butik och arkadhall som unik i landet. Det tog tio är att kunna genomföra den ursprungliga visionen. Om tio år till hoppas de ha expanderat. 

– Både Luleå och Umeå skulle må bra av Café på bit, säger Markus Lindahl.

Med restaurangen hoppas de kunna fullfölja sitt koncept, för att sedan kunna expandera med det. Målet är inte att bli en Michelinkrog.

undefined
Här kommer arkadspelen att stå efter flytten ”Det kommer bli lokalens hjärta" säger Totte Aspevind.
undefined
Totte Aspevind och Markus Lindahl drömmer om vad de kommer att kunna göra i de nya lokalerna.
undefined
Det här kommer bli kafé-delen av den nya lokalen.

– Det ska inte bli någon stjärnkrog, det ska vara gott till en rimlig summa, säger Totte Aspevind. 

– Det blir sista målgruppen, de som vill spela flipper och ta en öl, fyller Markus Lindahl i. 

En förändring med den nya lokalen är att allt hamnar på samma våning. En annan förändring är att man har ambitionen att ha längre öppettider. 

– Det bor ju ingen i det huset, så där skulle vi kunna ha öppet till klockan 01, säger Markus Lindahl. 

– Det blir helt perfekt.

undefined
Ett spelrum ligger bredvid det som ska komma att bli butiksdelen av lokalen.
undefined
Inspektion av den nya lokalen.
undefined
Här kommer köket till den nya restaurangen att vara.

För ägarna är det viktigt att det sociala är i fokus. De berättar att många som är nya i stan har funnit vänner på kafét genom gemensamma intressen. I utformandet av de nya lokalerna har de bland annat tagit hänsyn till synpunkter som besökare haft, till exempel att det ska finnas rum det går att stänga om man till exempel vill ägna sig åt rollspel. 

– I dag är det måndag, då kommer det att komma ett gäng och spela Magic the gathering. På onsdagar brukar det komma ett gäng som har med sig sina egna brädspel, säger Markus Lindahl. 

undefined
VHS-filmer-
undefined
Det finns mycket 90-talsnostalgi i lokalerna, något man kommer att känna igen i de nya lokalerna.
undefined
I ett av tv-spelsrummen ser det ut såhär idag, innan flytten.
undefined
Pikachu och Super Mario på Cafe på bit
undefined
Arkadspel på Café på bit
undefined
I den nuvarande lokalen är arkadspelen i källaren.
undefined
Inredning Café på bit
undefined
Det finns en samling med brädspel på Cafe på bit
undefined
Super nintendo

Tidigare har man expanderat bitvis, men denna flytten blir delägarnas största investering hittills. 

– Det känns jättespännande att göra en sån här investering, säger Markus Lindahl. 

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!