Omar berättade att denna afrikanska rätt är en av de vanligaste i Elfensbenskusten.
Vad: Afrikansk vegetarisk gryta
Land: Elfensbenskusten
Omdöme: Ganska stark och smakrik risrätt trots få ingredienser. Riset är välkryddat och gott. Tyvärr blir rätten lite enformig efter några tuggor och den hade kanske funkat bäst som sidorätt. Ett helt okej vegetariskt alternativ – som dock saknar en tydlig proteinkälla. Rostade kikärtor hade säkert varit gott till.
Renaud från Spanien serverade spansk paella.
Vad: Paella med kyckling
Land: Spanien
Omdöme: Är troligtvis med och konkurrerar om marknadens godaste rätt. Saftig kyckling och perfekt kokat ris, så där att det finns kvar en liten kärna i riset utan att det känns underkokt. Enda minuset är att det möjligtvis var aningen för salt.
Mexikansk streetfood.
Vad: Mexikanskt ris med kyckling
Land: Mexiko
Omdöme: Ännu en god rätt med perfekt tillagat ris. Mycket smak och en del hetta, utan att det blev för starkt. Kycklingen var perfekt tillagad, absolut värt att testa!
Tomas Chlopas kommer från Gdansk i Polen där han vuxit upp med den "polska jägargrytan" som han nu serverar på matmarknaden.
Vad: Polsk jägargryta
Land: Polen
Omdöme: Oväntat gott, inte så likt annat jag ätit. Mycket smak och kålen var inte för mjuk utan hade en bra konsistens. Rätten hade också lite sting, vilket uppskattades. Rätten blir dock lite enformig, det hade varit gott med något tillbehör – exempelvis ett bröd.
Fransk ratatouille.
Vad: Ratatouille
Land: Frankrike
Omdöme: Ratatouillen smakade som en klassisk ratatouille ska. Om man inte är ett fan av aubergine och grönsaksgrytor i allmänhet så skulle jag inte rekommendera den. Kryddig, tomatig smak och lite på den starkare sidan men ingenting som jag, som ändå är ganska känslig för kryddstark mat, störde mig på. Skulle dock säga att den kryddade potatisen var det bästa med rätten vilket ändå säger en del om rätten som helhet. Min största kritik är att den var lite tråkig. Jag skulle definitivt säga att det finns intressantare lunchval på denna mässa.
En traditionell rätt i Transylvanien, Rumänien.
Vad: Rispilaff
Land: Rumänien
Omdöme: Liknande betyg som den polska rätten (Bigos), av den anledningen att det var oväntat gott. Få ingredienser, med ett väldigt smakrikt ris. Däremot hade det även här passat bra med någon form av tillbehör, exempelvis någon proteinkälla. Kanske passar pilaff bäst som sidorätt?
Evan från Frankrike serverade lyxiga våfflor.
Vad: Våffla med smält choklad och banan
Land: Frankrike
Omdöme: Exakt som man vill och tänker att våfflan ska smaka. Våffla är gott, banan är gott och chokladsås är gott – självklart blir det ett bra slutresultat! Det enda som hade kunnat höja det hela hade varit en klick grädde, det blir lite torrt och mastigt. Ett tips kan vara att dela på en våffla.