Mångåriga medarbetaren Micaela Järv Eriksson blir ansvarig för Minimaxi.
Idén föddes under pandemin då butiken noterade nya beteenden bland kunderna, samt ville förhindra smittspridningen i lokalen.
– Vi tog det säkra före det osäkra. Vi valde att stänga restaurangen nu under corona på grund av trängseln och för att inte konkurrera med andra restauranger som redan har det tungt.
Förutom en utvecklad förbutik finns basvaror utställda på ytan.
– Vi vill att det ska finnas alternativ för den stora och lilla kunden. Vi vet att många vill kompletteringshandla så vi har ställt ut delar av vårt sortiment. Det blir en liten miniatyr av hela butiken i princip, säger Patrik Nilsson och fortsätter:
– Tanken är att det ska kunna gå snabbt att handla den där mjölken du glömde när du storhandlade, eller smöret och påläggen.
Minimaxi öppnade i måndags och är den första av sitt slag inom Ica Maxi-koncernen.
– Det har blivit väl mottaget och vi hoppas såklart att det blir ännu mer god kundrespons. Vi stärker även fastfood-delen och har installerat en salladsbar med större takeaway-sortiment.
Trots butiksytan finns sittplatser kvar för de som vill ta sig en fika på loftet. Vad som händer där den gamla förbutiken stod är fortfarande inte helt bestämt.
– Just nu är det en lagerlokal, så det är en tråkig yta på så sätt. Vi bygger inte något för nuläget, säger Patrik Nilsson.