Sofiko Agamalova, coffee shop manager på Espresso House i Skellefteå.
Sedan i mitten av september kan den som vill vara med och rädda mat genom att köpa en överraskningspåse på Espresso House. En kvart innan stängning kan den som gjort sin beställning via appen Too Good To Go, hämta sina varor som består av mat som inte blivit såld under dagen. Sofiko Agamalova berättar hur det hela går till.
– Vi packar överskottsmat i kassar och lägger ut dem till försäljning i appen där användarna bokar och betalar. Det digitala kvittot visas då kassen hämtas en kvart innan vi stänger, förklarar hon och fortsätter:
– Det blir oftast två kassar per dag men ibland har vi inget att erbjuda. Kassen kostar alltid 49 kronor och har ett värde på cirka 150 kronor. Innehållet i kassen varierar mellan mackor, pajer, sallader, scones och fikabröd. Det blir en överraskning!
Sedan Espresso House i Skellefteå gick med i konceptet för en dryg månad sedan, har det bokats några kassar per vecka. Sofiko berättar att personalen jobbar för att förbättra systemet.
Märta Wallström visar hur appen Too Good To Go fungerar.
– Det är ganska nytt för oss men vi jobbar för att gästerna ska kunna hämta sina kassar tidigare på dagen.
Ett annat företag i Skellefteå där konceptet har flyttat in är Circle K och enligt Too Good To Go så är fler på gång.
– Vi vill värna om planeten för en god morgondag, säger Lulu Vestin, försäljningschef på Too Good To Go.