Max ansöker om att få servera öl.
Ansökan gjordes redan i maj 2019 och gäller stadigvarande serveringstillstånd året runt. Av ansökan framgår också att de planerar att servera öl, både utomhus och inomhus.
– Krysset är en av familjen Bergfors tidigaste restauranger och styrelseordförande för Max brinner för Krysset. Just nu tar vi ett nytt tag och fixar ny inredning så att restaurangen ska skilja sig mer från Max. Vi gör även en omfattande uppgradering av menyn, säger vice vd Claes Petersson.
Claes Petersson, vice vd för Max.
Lokalt öl
Han har nyligen flyttat tillbaka till Sverige från USA och påpekar att där är det fullt naturligt att ta en god öl till burgarna. Därför vill man testa det nya konceptet i Skellefteå.
– Vi vill också gärna att Krysset ska vara lokalt förankrat i bygden och därför tänker vi servera öl från Skellefteå Bryggeri, om vi får tillståndet, säger Claes Petersson.
Han påpekar att man även kommer att servera alkoholfritt öl.
I nuläget finns inga planer på att ansöka om tillstånd för alkohol på fler Max-restauranger.
– Nej, detta är en helt egen satsning på Krysset. Vi får se om det tas emot väl, säger Claes Petersson.
Enligt uppgift till honom ska kommunen ta beslut om ärendet under november.