Den nya delibutiken kommer att heta Matverket Bjuröklubb och ska inrymmas i den så kallade Spanarstugan.
Det är åter Camilla Jonsson från Järvtjärn som ligger bakom den nya etableringen.
I juni 2020 öppnade hon och en kollega Matverket i en av längorna vid Stiftsgården i Skellefteå. Ett rum där byggdes om till butik som först var tänkt som en sommardeli. I slutet av augusti blev det klart med en förlängning, som nu har öppet sex dagar i veckan.
– Det känns naturligt att öppna även i Bjuröklubb. Vi kommer att ha i stort sett samma sortiment som på Matverket i Skellefteå, men vi kommer att även att ta in några leverantörer bland annat från Lövånger.
Camilla är hoppfull inför satsningen då Bjuröklubb är populär som besöksort med såväl café som boende i fyren.
– Det kommer många turister som besöker Bjuröklubb, säger Camilla. Matverket Bjuröklubb kommer också att hjälpa med marknadsföringen av Skellefteå kommun som besöksort.
Som det ser ut nu planerar Camilla att hålla öppet Matverket Bjuröklubb till den 31 oktober.
– Jag ser det som en prövotid. Vi får se hur det går, men vi vill ha öppet så länge som det är möjligt. Fyren har besökare året runt.
Camilla Jonsson på kort tid blivit en av de främsta företrädarna för lokal mat i Skellefteå. Utöver familjeföretaget, Järvtjärns Utegrisar, har hon varit med och startat flera projekt för lokal mat som Reko-ring i Skellefteå, slakteriet i Åbyn, Burträsk, och Korvverkstan i Burträsk.