Hotellet har haft ett orangeri som har varit öppet under sommaren där gäster har kunnat äta i en inglasad uteservering. Delar av denna kommer nu även att vara öppen under vintern.
Den första april i år bytte Aurum Hotel ägare till företaget Cibola Holdings AB i Östersund. Nu har man lanserat flera nya satsningar. Hotellet är i full fart med att anställa ny personal och har bland annat anställt en hovmästare och en baransvarig. Totalt har fem nya tjänster tillkommit.
En av de nya satsningarna är att man sedan i september börjat servera lunchbuffé i hotellets restaurang.
– Det gjorde vi med efterfrågan från företagen på söder. Vi hade öppnat upp luncherna före pandemin men under pandemin stängde vi ner dem. Sedan har det varit så stor efterfrågan på att de ska komma tillbaka så till slut så sade vi att nu gasar vi och öppnar upp igen. Det har varit ett jättelyckat koncept, säger Jenny A. Widmark.
Hur har det varit att byta ägare?
– Det har gått jättebra. De är väldigt lyhörda på vad vi på Aurum Hotel vill göra. De stöttar oss till hundra procent, säger hon.
Hotellet har även haft ett orangeri som har varit öppet under sommaren där gäster har kunnat äta i en inglasad uteservering. Delar av denna kommer nu även att vara öppen under vintern. Den så kallade vinterträdgården kommer att ha infravärmare och öppnar den första december.
Hotellet startar afterwork på fredagar och en så kallad "streetfood buffe" med klassisk gatumat.
– Vi smyckar om lite mer juligt med granar, eld, renskinn och stubbar. I vinterträdgården kommer kockarna ibland att stå och grilla också. Istället för julbord kommer vi att ha en buffé med juliga smaker, säger Jenny A. Widmark.
Under sommaren öppnade hotellet en bar och nu utökar man den med afterwork på fredagar och buffé med gatumat.
Restaurangen kommer också erbjuda femrättersmiddagar. Den har även fått ett namn vilket den inte har haft tidigare. Nu heter restaurangen Genuin. Namnet ska bland annat spegla att maten lagas från grunden. Veronica E. Lidman har tagit över ansvaret att driva restaurangen och blir så kallad "Food and Bevarage manager".
Veronica E. Lidman har tagit över ansvaret för att driva restaurangen och blir så kallad "Food and Bevarage manager".
– Det känns spännande och utmanande. Jag har jobbat som kökschef innan så jag är van i köket. Sedan blir restaurangen en utmaning, säger hon och fortsätter:
– Jag brinner för inredning och att det ska vara lockande för ögat. Sedan blir det en annan meny i baren där vi håller oss till drinkar som följer årstiderna.
Den första april i år bytte Aurum Hotell ägare till företaget Cibola Holdings AB i Östersund. Platschef Jenny A. Widmark är nöjd med ägarbytet.