Tillsammans med forskaren Shaojun Xiong på SLU Umeå startade Lars Atterhem ett stort forskningsprojekt som nu mynnat ut i en cirkulär odlingsplattform för svamp.
Burträskföretaget Mufutech har, efter många år av forskning, uppfunnit en automatiserad och hållbar svampodlingsprocess med energiåtervinning. ”Marknaden för shiitakesvamp kommer fördubblas från 5 till 10 miljarder dollar år 2030. Många stora intressenter i USA och Europa vill nu köpa vår teknologi och besöka vår pilotanläggning på SLU i Umeå i Västerbotten”, säger Lars Atterhem, Burträsk, MufuTechs grundare. i ett pressmeddelande från LTU Business. Han har sedan länge ett stort intresse för bioenergilösningar och -produktion, bland annat från över 20 år på Skellefteå Kraft och det egna bolaget Biosteam AB, då han reste runt mycket i Kina. Lars Atterhem besökte pckså svampodlingar i Kina och började fundera hur man kan integrera ihop odlingen med produktionen av el och värme kopplat till biobränsle. Det ledde till ett forskningsprojekt som mynnat ut i en odlingsplattform som är cirkulär och som bara använder lokal vedråvara. Odlingsplattformen är patenterad i Sverige, USA och Kanada. Strategin är nu att Mufutech ska leverera och installera sin teknik i nya och befintliga odlingsfabriker både i Sverige och världen över.
Så här såg nomineringsannonsen ut för Västerbottens Grandpris 2023 som ännu inte delats ut och det är oklart om så kommer att ske.
Region Västerbotten har ännu inte delat sitt pris Västerbottengrandpris för 2023. Regionen berättade i nomineringskriterierna att: Region Västerbotten kommer 2023 att lyfta fram en aktör som utmärker sig som föregångare i omställningen och bidrar till att driva utvecklingen i Västerbotten. Vinnaren får ett stipendium på 30 000 kronor. Prisutdelningen var en del av programmet vid invigningen av Västerbotten Grandpris i januari 2023. Något pris delades inte ut då och har inte delats ut sedan dess heller. Under 2023 har Norran haft en löpande kontakt med Thomas Hartman, chef externa relationer och strategisk platsutveckling på Region Västerbotten, om varför priset inte delats ut. I maj svarade han ”Ja, priset finns. Vi avvaktar att vinnaren har möjlighet att ta emot det.” Nu svarar Hartman på frågan om 2023 års pris ska delas ut: ”Vi får se hur det går med detta. Det är ambitionen.”
Carina Brydling är chef över mat och dryck på restaurang Mandel på The Wood Hotel som Dagens industri nominerade som ett av ”Årets resmål”.
Affärstidningen Dagens industri har delat ut pris för Årets affärskrog för 2023. Samtidigt delades också priset ut för ”Årets resmål”, en utmärkelse som instiftades 2017 för att uppmärksamma restauranger utanför storstäderna, där Restaurang Mandel på Wood hotel var en av tre nominerade. Mandel vann dock inte utan det gjorde restaurang Äng på Ästad vingård i Halland.