Malin Winsa är vd på Noah – Lokal Mat.
Med fokus på lokalt producerat och småskalighet är Noah en återförsäljare som hjälper mindre matproducenter att ta sig in i dagligvaruhandeln genom att etablera samarbeten med större butiker.
– Vi vill tillgängliggöra lokalt producerad mat på ett enkelt sätt, säger Malin Winsa, vd på Noah Lokal Mat.
Företaget har under ett års tid funnits tillgängliga i mataffärer i Boden, Luleå och Piteå. Nu vidgar de sin verksamhet till Västerbotten, och Skellefteå är först ut. Men planen är att vidare hitta fler butiker i Västerbotten att samarbeta med.
– Vi ser det som ett sätt för att de små producenterna att öka sin tillväxt och nå en bredare grupp med sina varor, säger Malin Winsa.
Nya hyllor kommer under torsdagen i veckan som kommer att byggas på Ica Kvantum. Vilket är butiken som från och med fredagen kommande veckan kommer att erbjuda Noahs produkter. Det handlar om ett tillskott till butikens utbud och kommer alltså inte ersätta något ur det redan etablerade.
På Ica Kvantum kommer kunderna nu att kunna köpa bland annat lammkött, griskött och karameller från västerbottniska producenter. Men det kommer också finnas inslag av produkter från producenter i Norrbotten.
Malin Winsa berättar att Noah alltid är intresserade av att inleda fler samarbeten och inte har någon gräns för hur många producenter som får ha sin mat till försäljning.
– Vi vill ha ett brett utbud, säger hon.