För två år sedan gjorde Ica Maxi en nysatsning på sin restaurang, men den blev inte varaktig.
– När corona kom tog vi det säkra före det osäkra med trängseln där inne. Vi tog beslutet att pausa den tills vidare. Det var den stora anledningen till att vi stängde den. Sedan dess har vi valt att förändra en del.
Patrik Nilsson vill inte avslöja exakt vad som öppnar istället, men säger att kunderna kan förvänta sig någonting som är nytt för Skellefteå.
– Vi kommer att utveckla vår förbutik. Vi ska satsa mer på fastfood och takeaway. Den kommer vara annorlunda jämfört med en vanlig förbutik.
Vad händer med restaurangpersonalen?
– Det är fördelen med att vara en stor butik, då vi har fler avdelningar att erbjuda. Och framförallt avdelningen för näthandeln.
Vad händer där den nuvarande förbutiken är?
– Det är inte bestämt, men det är vår förhoppning att öppna någonting spännande där i framtiden, säger Patrik Nilsson.