Maria Vikström, Medlefors, meddelar att Medlefors påbörjar sitt julbord den 3 december.
Det mest utstickande julbordet står Din Fest för. Det klassiska julbordet utvidgas med inslag från påsk, midsommar och nyårsafton.
– Vi gör en helt galen grej. Du hittar minisemlor och jordgubbstårta på dessertbordet. Jag gillar vanligtvis inte det småvarma på julbordet, men på midsommar får man grilla, så grillat kött kommer finnas, säger Kicki Bridges, delägare.
Konceptet har tagits fram som en revansch för att alla tidigare högtider inte har kunnat firas som vanligt på grund av pandemin.
– Man har ju missat så många tillfällen att träffas, till exempel att fira påsk eller midsommar. Vi vill ta igen hela året nu istället.
Nyöppnade Restaurang Victoria väljer också ett lite annorlunda upplägg med bordsservering, där buffématen serveras i etapper på silverfat. Temat blir klassiskt julbord med en nypa norrländskt.
– Sedan får man dela på maten vid bordet. Vi kör lite klass, lite vår stil. Det känns smidigare för gästerna att inte behöva stiga upp varje gång. Det har inte varit julbord här tidigare så det ska bli kul, säger Anna Kaiding, hotellchef på Hotel Victoria.
Maria Vikström, restaurangchef på Medlefors Hotell & Konferens, ser framemot att sätta igång i en uppfräschad lokal.
– Vi har renoverat vår restaurang så det blir samma klassiska innehåll men med nya dukningar och utseenden. Julborden är en stor del av vår verksamhet, det är superviktigt, säger hon.
Lövångergården riktar in sig på det lokala med nya matsamarbeten.
– Det blir mycket närodlat och närproducerat i största möjliga mån. Vi vill främja byn och har kontakt med många bönder här i Lövånger. Sedan ska vi prova ett vegetariskt julbord utöver det vanliga vid några tillfällen, säger restaurangchef André Sahlin.
Norran har sökt The Wood Hotel, som storsatsar på julbord under december, utan resultat.
Fakta
Här är årets julbord i Skellefteå kommun – och då drar de igång.
Nordanågården – 27 november
Nya Arken – 27 november
Munkviken – 27 november
Lövångergården – 28 november
Westmans Café & Bar – 28 november
Byske Gästgivargård – 29 november
Restaurang Victoria – 1 december
The Wood Hotel – 1 december
Burträsk värdshus – 2 december
Medlefors – 3 december
Din Fest på Campus – 3 december
Solvik Folkhögskola – 12 december
Fotnot: Listan innefattar inte de som erbjuder julbord vid enstaka tillfällen, samt i form av catering eller takeaway.