Hon är energi- och klimatrådgivare vid Skellefteå kommun. Hon understryker att hållbarhet inte bara handlar om saker kopplade till miljö och klimat.
– Stressen är också viktig att undvika under julen. Man behöver till exempel inte laga all mat själv om man ska ha julen hemma hos sig. Gör ett knytkalas. Det behöver inte heller vara perfekt. Lagom är bra. Umgås med dina nära och kära och hitta tid att vila, det är okej.
Hon uppmanar också alla som väljer hållbara alternativ att berätta om det för andra.
– Visa på sociala medier när du gör något pyssel till exempel.
Hon säger att ingen behöver vara perfekt.
– Det räcker att alla tänker lite. Tänk på att inte slösa på saker och inte slänga mat. Och tänk igenom och planera mer, så slipper du till exempel mycket spontankörande med bilen.
Här nedan är Jenny Sundkvists bästa tips. Hon publicerar också tips på det kommunala Instagramkontot ekr_skelleftea.
Mat
• ”Vissa frågar mig om man inte får äta kött. Det tycker jag, men det är övermängden som är problemet. Ät mindre, och välj så mycket vilt och närodlat som möjligt, och även kravmärkt.”
• ”Om du ska äta fisk, se till att den är MSC-märkt som innebär att fisket är hållbart. Undvik ål eftersom den är utrotningshotad, och lutfisk, bland annat på grund av metoderna som används för att göra den.”
• ”Släng inte bort resterna som blir över. Ställ maten väl synligt i kylskåpet och gör om resterna till andra maträtter. Det är perfekt att göra om maten till paj, omelett, pastasåser och pyttipanna.”
• ”Testa något vegetariskt på julbordet, lyft in en eller två rätter, det finns många bra recept.”
• ”Tänk på att choklad och pepparkakor ofta innehåller palmolja. Utvinningen av den bidrar till skövling av regnskog. Om du drar ner på mängden julmat kanske du kan unna dig att köpa lite lyxigare choklad som är kravmärkt.
Julklappar
• ”Våga dra ned på antal julklappar du ger bort. Gör en lista på vad du tror att folk verkligen vill ha. Kör hellre färre, men dyrare julklappar än flera billiga.”
• ”Handla julklappar second hand. Det finns många butiker i Skellefteå, men även lokala köp- och säljsidor på Facebook som är bra.”
• ”Att få en upplevelse i närområdet är ofta uppskattat. Även att ge av sin tid. Om man är duktig på att baka kan man ge bort bakverk. Om man är händig kan man ge bort att hjälpa någon hemma.”
• ”Du kan också slå in leksaker som barnen inte leker med, förutsatt att de är hela och rena, och lämna under granen på Scandic. Eller ge mat till ett av de kylskåp till behövande som finns på vissa mataffärer.”
• ”När det gäller julklappsinslagning, använd tidningspapper, reklamblad och annat återbrukat papper istället. Dekorera med granris och kottar.”
• ”När det gäller mellandagsrean så tycker jag att när det är billigt så blir det ofta spontana köp, sådant man inte skulle ha köpt annars. Man kan försöka tänka över sina köp. Hittar man jackan man kollat på i ett halvår och den är på halva priset, så är det ju en bra deal, men oftast hänger det ju med så mycket annat när man väl är där.”
Julgranen
• ”Om du redan äger en plastgran, använd den år ut och år in. Men köp ingen ny. Det går åt mycket energi att framställa dem och eftersom de görs i andra länder så innebär det också mycket transporter. De innehåller också ofta PFAS-ämnen, en grupp kemikalier som är cancerframkallande och kan orsaka leverskador.”
• ”En riktig gran är bättre, och då är det bäst om man har tillgång till mark där man kan gallra ut en, för det ökar den biologiska mångfalden på platsen. Vissa säger att de tycker att det blir fult med en utgallrad gran, men jag tycker att man kan pynta den desto mer och att man kan göra en grej av det. Att det kan bli en snackis.”
• ”Om du ska köpa en gran från en återförsäljare, välj en rödgran då de är minst besprutade, och helst också en kravmärkt gran.”
Julpynt
• ”Besök second hand, det finns hur mycket som helst där.”
• ”Man kan också göra mycket själv. Jag har bland annat gjort en gran av en pocketbok och en stjärna av toarullar. Det är också perfekt pyssel för barn.”
• ”Man kan plocka in sådant från naturen, gallrade grankvistar och kottar. Bland annat går det att göra fina girlanger.”
Belysning
• ”Det är viktigt att det är LED-lampor, eftersom de drar mycket mindre energi. Det är också bra att ha en timer så att belysningen stängs av under natten. Men har man LED så är det inte jättedåligt om man glömmer att släcka.”
Ljus
• ”Undvik paraffinljus eftersom de är gjorda på fossila material och använd istället ljus med 100 procent stearin eller vax. Se också till så att ljusen är miljömärkta så att de inte innehåller palmolja.”
• ”När du använder värmeljus och de är slut, kom ihåg att separera den lilla metallbiten där veken har suttit från själva koppen när du slänger den i metallåtervinningen. Annars återvinns inte aluminiumet som finns i koppen utan bränns upp.”
• ”Köp refilljus att ha i glasbehållare istället för värmeljus. Om det blir stearin kvar i botten, häll kokande vatten i glasbehållaren. När vattnet svalnar så kommer allt stearin att samlas på ytan och då är det bara att lyfta upp stearinkakan.”
• ”Man kan också köpa handstöpta ljus av lokala företagare.”