Hon och hennes mor Susanne Wannehav driver Juicebruket i Skellefteå i en centralt belägen lokal på Nygatan 57. De erbjuder bland annat raw-food-fika, vegetariskt och veganskt, glutenfritt, samt juicer, smoothies, sallad och mackor.
Nu tänker duon satsa allt krut på en matvagn uppe vid Northvolt-området. Den verksamheten är redan igång.
– Vi startade upp den i dag, säger Alva Holmqvist till Norran på tisdag eftermiddag.
Fram till årsskiftet finns de även kvar i lokalen i centrala Skellefteå. Sedan lämnar de den för att erbjuda samma konceptet med hälsosam snabbmat från matvagnen, då ingår även utkörning och catering.
Att starta verksamhet mitt under brinnande corona-pandemi har varit tufft.
– Det påverkade oss ganska mycket, säger Alva Holmqvist och fortsätter:
– Vi tycker verkligen att det här konceptet har saknats i Skellefteå och vi känner att vi inte riktigt kommit fram med allt. Vi har inte hunnit startat upp riktigt ordentligt.
Hur är intresset för konceptet?
– Alla har varit positiva och det har känts jättebra. Många har sagt: ”Äntligen”, och kommit tillbaka och det känns jättekul, säger Alva och tillägger:
– Vi hoppas att vi i framtiden kommer att kunna öppna upp igen i någon lokal inne i centrala Skellefteå. Vår nuvarande lokal har vi varit jättenöjda med.