Nadia Wallmark, vd och delägare.
Megafonen var först att berätta om vad som ska hända med lokalen.
Nadia Wallmark, vd och delägare, säger till Norran att köket på nedervåningen kommer att flyttas och byggas ut. Själva fastigheten kommer inte att byggas ut utan allt görs inom ramarna för den befintliga strukturen.
– Idag bedrivs Brygg CC som ett kafé och en nattklubb, men vi kommer att utveckla konceptet och fokusera mer på mat. Jag och kökschefen Josh Andrewartha brinner för mat och dryck och vi vill att det ska kännas som att folk kommer hem till oss och äter, säger hon.
Enpreprenörsskolan No Plan B tog över kaféet och nattklubben i våras och i juni klev Nadia Wallmark in, som tidigare varit elev på skolan.
– Brygg CC har varit bra, men det känns som någon annans bebis. Vi vill avsluta det och starta på en ny kula. Alla i personalen är peppade och det känns kul att vi kan göra den här resan tillsammans, säger hon.
Förutom att köket byggs ut kommer baren på övervåningen att flyttas.
– Den är malplacerad, vi vill kunna utnyttja all den utsikt vi har.
Idén till det nya namnet Rustique kommer från en tidigare kollega till Nadia Wallmark.
– Det är den sortens stil vi vill åt. Det ska vara rustikt och hemtrevligt. Det ska vara bra kvalitet och enkelt, men inget fluff fluff.
Den 6 januari töms lokalen och den 7 januari börjar arbetet med att bygga om. I början av februari är det tänkt att Rustique ska öppna.
– Nattklubb och evenemang kommer att fortsätta anordnas, men vi kommer att utnyttja båda våningarna mer än det gjorts tidigare, säger Nadia Wallmark.