Det var sommaren 2020 som Matverket startades i en lokal vid Stiftsgården i Skellefteå. Från början var den tänkt att vara en popupbutik för sommarmånaderna, men den gick så bra att den i dag är permanent.
Den följdes i somras av säsongsöppna Matverket Bjuröklubb.
– Bjuröklubb har varit fantastiskt och Skellefteå mycket bra. Vi fick också mycket positiv respons för samarbetet med kaféet i Bjuröklubb. Som det ser ut nu blir det en säsong till, berättar Jonsson.
Mycket samspelade då det gällde Bjurträsk, som ligger 14 kilometer från Norsjö, vid avfarten på väg 370. Jansson Enquist, som är anställd vid Matverket i Skellefteå, känner byn väl, det finns ett driv i byn och framåtanda med flera eldsjälar – och, sist men inte minst: en lokal stod ledig i f d skolan
Jansson Enquist berättar att Matverket redan i dag har Norsjökunder, men också andra från inlandet som åker till Skellefteå och handlar.
–De kommer ha en betydligt kortare sträcka nu, konstaterar hon.
Den nya gårdsbutiken kommer att vara dygnet runt öppen – och i stort obemannad.
– Vi har köpt ett färdigt system som vi använder. Incheckningen sker genom bank-Id och utcheckningen sker med självscanning, berättar Jansson Enquist som planerar bemanna butiken ett par dagar i veckan.
– Responsen vi fått från dem som redan vet om det här är väldigt positiv, summerar Camilla Jonsson.