Middagsmeny Alvargalan 2024
Förrätt:
Fänkålsbakad skrei, örtemulsion, bränd gurka, sotad lök och snö av brynt smör.
Varmrätt:
Svensk hjort med pumpapuré, enbärsgräddsås, saltbakad rotselleri, fermenterad morot och beta.
Dessert:
Kaffemousse, bakad choklad, chokladsmul och vinbärskräm.