Killarna bakom Bygdens mat. Från vänster: Alexander Hansson, Ossian Östlund, Kalle Viklund och Oliver Asserud.
Bakom boken står Kalle Viklund, Oliver Asserud, Alexander Hansson och Ossian Östlund, som går tredje året på ekonomiprogrammet på Anderstorpsgymnasiet. Deras UF-företag Gott Snack har tryckt 1 500 böcker som de började sälja i torsdags.
– Redan när vi packade upp böckerna på skolan sålde vi en hel del böcker till lärare som kom förbi och de första 48 timmarna hade vi sålt 50 stycken. Målet är naturligtvis att sälja alla, berättar Alexander Hansson.
Alexander Hansson, Oliver Asserud, Ossian Östlund och Kalle Viklund.
Och att det finns ett stort intresse visar sig när Norran Affärsliv besöker Anderstorpsgymnasiet. I korridoren stöter vi på rektorn Sara Lundström Haglind som direkt passar på att köpa en bok.
Kalle, Oliver och Alexander är de som står för ishockeykunnandet i UF-företaget. De spelar alla i Lejons J20-lag.
– Jag är inte alls intresserad av ishockey utan istället bidrar jag med kunskapen om mat, säger Ossian Östlund.
"Vi hoppas gå vidare från regionfinalen och få tävla i Stockholm", säger Oliver Asserud.
Ingen av dem hade tidigare någon erfarenhet av att göra en bok.
– Förutom biten av att enbart starta och driva ett företag på riktigt, har vi bland annat behövt lära oss att fotografera på en professionell nivå med systemkamera, bildbehandling och att hantera nya dataprogram, berättar Oliver Asserud.
Boken är designad efter ett klassiskt matchprogram. Den innehåller både bilder på spelarna, kuriosa om dem och deras favoritrecept. Kalle Viklund har tagit största delen av bilderna och han står också för designen, där han fått hjälp av Erika Boström på kommunikationsbyrån TR.
– Vi hade hoppats kunna ge ut boken till jul men det tog tid att få in recepten från spelarna. På juldagen fick vi in det sista receptet från Jimmie Ericsson, säger Kalle.
Nu är Gott snack inne i marknadsföringsfasen och bland annat kommer de att sälja boken på hockeymatcher, med start på tisdagsmatchen mot Luleå.
När det gäller tryckningen fick de den helt finansierad via sponsorer.
– Vi hoppas få ett bra överskott och tio procent av vinsten kommer vi att skänka till AIK-damerna, berättar Alexander.
När det gäller deras egna favoritrecept i boken så har de alla olika favoriter. Pär Mikaelssons kycklingtaco ligger dock högt i kurs liksom Fredrik Krekulas fisk- och skaldjurspasta.
– Vi lagade alla rätter för att kunna fotografera dem så då passade vi så klart på att provsmaka rätterna, säger Ossian.
Kvartetten bakom Bygdens mat. Från vänster: Alexander Hansson, Ossian Östlund, Kalle Viklund och Oliver Asserud.
Den 28 mars ska de visa upp sig på UF-mässan för Västerbotten, som i år genomförs i Umeå och vinnarna där för att tävla i SM i Ung Företagsamhet på Stockholmsmässan den18-19 maj.
– Vi hoppas gå vidare från regionfinalen och få tävla i Stockholm. I fjol deltog ett projekt som inspirerade oss där ett UF-företag gjort en kokbok med HV-spelare. Men vi har gjort en betydligt mer genomarbetad produkt, avslutar Oliver Asserud.