Margaretha Sene Karlsson, Susanne Marklund, Ella Öberg och Per Markström dukar fram det som ska serveras till älgköttsoppan.
De första gästerna har just anlänt och det tar inte lång stund innan fler kommer med bil, på cykel och till fots. Redan för någon dag sedan började förberedelserna med att fixa ingredienserna till soppan. Köttet har kokats och grönsakerna har hackats för att till sist kokas ihop i en gammeldags vedeldad vattenvärmare. Ulrika Engström som till vardags jobbar som kock vid restaurangen på Kågesågen, var uppe tidigt på söndagsmorgonen för att allt skulle vara klart i tid.
– Det är svårt att beräkna hur mycket soppa det kommer att gå åt men vi kör på rutin. I år har vi kokat cirka 70 liter färdig älgköttsoppa.
Siv och Dennis Strid, Östanbäck, har varit med varje år sedan det börjades serveras älgköttsoppa i byahuset.
– Det är så gott! Många återkommer år från år och senaste tiden har det flyttat in många yngre och barnfamiljer i byarna här omkring. Det är kul att träffa både de man känner sedan tidigare och andra, säger Siv med ett leende.
Siv och Dennis Strid, Östanbäck, trivdes på den traditionella älgköttsoppadagen.
Ulrika Engström kokade cirka 70 liter färdig älgköttsoppa.
Ulf Boman, Steffan Fahlgren och Hans Lundmark är med i Ostviks jaktklubb som skänkte 30 kilo älgkött till årets soppa.
Margaretha Sene Karlsson och Per Markström, Ostviks och Östanbäcks byaförening, var med och arrangerade den traditionella älgköttsoppadagen.
Uppskattat arrangemang
Under hela förmiddagen har Per Markström, Ella Öberg, Susanne Marklund och Margaretha Sene Karlsson, Ostviks och Östanbäcks byaförening, varit på plats för att koka kaffe, duka och ställa fram ost, bröd och annat tillbehör.
– Det här med älgköttsoppan är en tradition sedan urminnes tider. Förr var det Ostviks jaktlag som ordnade med matdagar efter älgjakten. Numera skänker jaktlagen älgkött och byaföreningen arrangerar, förklarar Per.
– Det har varit mycket uppskattat. Förra året kom 110 besökare så vi hoppas att det blir lika många denna gång, säger Susanne och Margaretha tillägger.
– Om det blir soppa över så skänker vi det till någon välgörenhetsorganisation som är intresserade.
Mycket klimp
Vid ett av borden sitter Ulf Boman, Steffan Fahlgren och Hans Lundmark som under hösten varit med och jagat älg i Ostviks jaktklubb. Steffan berättar att jaktlagen i Ostvik och Östanbäck brukar skänka cirka 30 kilo kött varje år.
– Byaföreningen är aktiv och det finns många eldsjälar som ställer upp. Det vill vi i jaktlagen vara med och stötta.
– Det är professionella matlagare och soppan var jättegod. Jag måste nog ta lite till och det ska vara mycket klimp, tillägger Ulf innan han häller upp mera soppa på sin tallrik.