Foto: Scanpix
Det sade fastighetsnämndens ordförande Stefan Bergman (S) i kommunfullmäktige som just nu pågår på Campus i Skellefteå.
Kurt Vallmark (C) ställer en fråga till fastighetsnämndens ordförande hur matsvinnet ser ut i kommunen bland skolorna och boenden.
– Andelen kasserad mat har minskat något. Just nu ligger vi på 69 kilo varje dag i grundskolan. Bland äldreboenden ligger vi på cirka 30 kilo varje dag, säger Stefan Bergman.
Han säger att man arbetar aktivt med mat och miljö i skolan.
– Men det finns problem med att väga all mat som kastas. Serveras det exempelvis kycklingklubbor, så blir det ju mycket över, trots att man äter upp. Däremot har vi sett att när det serveras mat som eleverna tycker om så lastar man på sig för mycket, och då kastar man också mer, än om man inte gillar maten, säger Stefan Bergman.
