Anledningen är en vattenskada som blivit i köket.
– Det beror på otur. Ledningarna för golvvärmen stämde dåligt med verkligheten så det blev ett hål, berättar Agneta Karlsson, verksamhetschef för besökscentret.
Hantverkarna började med reparationerna i onsdags och beräknas hålla på till slutet av februari.
– Tanken är att det ska vara klart till Burträsk marknad.
I dagsläget är det oklart vad vattenskadan kommer kosta.
– Det får bli när alla våra kostnader är inräknade. Även vårt stillestånd ska ju räknas in, säger Agneta Karlsson.
Det var för ett år sedan, 1 januari 2012, som Norrmejeriers ekonomiska förening tog över anläggningen. Tidigare hette det Ostens Hus.