Vad är rätt? Vårdpersonal fortbildas om fett.
– Kosten diskuteras ofta, vi möts av motstridiga råd och många förespråkar olika dieter. Den här utbildningen är till för att ge personalen redskap och kunskap för att prata om kost med patienter, säger Margareta Norberg, adjungerad lektor och medicinsk koordinator för VHU, Västerbottens hälsoundersökningar.
Fortbildningsdagen riktar sig till alla som möter patienter som behöver råd om mat för sin hälsan.
Fettskolan anordnas på måndag i Umeå och på tisdag i Skellefteå. Deltagarna får ta del av aktuella föreläsningar och kostråd samt delta i workshops och kunskapsutbyten kring fett. Bland föreläsarna finns Livsmedelsverket och experter från Karolinska Institutet.
– Det är ett gediget program som går igenom fett från molekylnivå till tallrik och det senaste på forskningssidan när det gäller fett, säger Margareta Norberg.