Ny meny. Paret planerar att bevara den gamla menyn och komplettera med asiatiskt mat.
Förra fredagen tog Ling Ling och hennes man Weiyen Yen över verksamheten av värdshuset i Burträsk och nu har paret fullt upp.
– Just nu jobbar vi varje dag och det blir ofta långa pass, säger Ling Ling.
Allt är nytt
När Norran besöker dem på värdshuset kommer restauranggäster in, telefonen går varm och Weiyen Yen tar upp beställningar på hämtmat.
– Det känns bra, men det är också överväldigande med allt ansvar, både med att driva restaurang och tänka på ekonomin. Allting är nytt och det blir mycket på en gång att hålla reda på, säger Ling Ling.
Nu eller aldrig
Ingen av dem har drivit ett företag innan och båda tycker att allt känns väldigt spännande. Ling Ling är utbildad socionom och har tidigare arbetat inom socialpsykiatrin. Maken Weiyen Yen har under flera år arbetat på en asiatisk restaurang i Skellefteå.
Paret, som bor i Skellefteå, hade aldrig tidigare besökt Burträsk, men båda kände att det var nu eller aldrig.
– Vi såg det som en möjlighet. När vi såg annonsen på Blocket tyckte vi att det såg väldigt fint och trevligt ut här.
De kollade även om det fanns någon asiatiskt restaurang i trakterna runt Burträsk och när det inte fanns det insåg paret att de hade något extra att kunna erbjuda omgivningen.
– Vi ville prova något nytt och driva någonting eget innan vi blir för gamla. Restaurangyrket är krävande och det är bra att vi gör det här medan vi är unga och orkar, fortsätter hon.
Utökad meny
För att öka omsättningen planerar de att introducera mer asiatisk mat på menyn samtidigt som de kommer att behålla husmanskosten, grill- och pizzamenyn.
– Vi kommer att prova oss fram för att se vad människor tycker om och vad de har för smak.
Fler matgäster
Förutom restaurangen kommer även paret att driva hotellet där de har fem rum till uthyrning. Det finns även en festlokal, vinkällare och en spaavdelning.
– Det är väldigt stort värdshus och mycket att sköta och ta hand om, säger Ling Ling.
Vad hoppas ni på i framtiden?
– Vi hoppas att vi lyckas vinna allas hjärtan med vår mat och att de vill komma tillbaka till oss om och om igen.
Nyöppnad. Ling Ling och Weiyen Yen slog upp portarna till värdshuset i Burträsk den första augusti.