– Klimatkrisen och coronapandemin har gjort det tydligt att Sverige behöver öka självförsörjningen av livsmedel. Svenskarna efterfrågar lokalproducerad mat i offentlig verksamhet, nu gäller det att ta vara på alla förutsättningar, säger Anna-Karin Karlsson, hållbarhetsdirektör, Norrmejerier.
Undersökningen visar att nio av tio svenskar tycker det är mycket eller ganska viktigt att kommuner köper lokalproducerade livsmedel. Tydligast är denna uppfattning bland invånare i Norra Sverige och Norra Mellansverige, samt i Småland, på Gotland och Öland.