Fantastiskt svampår. Maria Isaksson vill få fler Arvidsjaursbor att upptäcka matsvamparna som växer i Arvidsjaurs skogar. ”I år har vi haft ett fantastiskt svampår, men nu är det för torrt på tallhedarna så nu hoppas vi på regn”, säger hon. I bakgrunden hennes svampkonsulentkollega Veronica Gustafsson. Foto: GÖRAN WESTERLUND
Maria Isaksson och Veronica Gustafsson är två av de fyra utbildade svampkonsulenter som finns i Arvidsjaur. På söndagen slog de ett slag för svamp som livsmedel när de ordnade med utställning av matsvampar och provsmakning av svampsoppa i en av Arvidsjaurs livsmedelsbutiker.
– Första söndagen i september firas alltid Svampens dag, det är därför vi är här, säger Maria.
Hon berättar att intresset för svamp ökar i Arvidsjaur, vilket märks på bland annat intresset för de svampkurser och exkursioner i svampskogen som ordnas.
Rådet till nybörjaren i svampskogen är att aldrig chansa utan bara äta svampar som man till 100 procent är säker på är ätliga.
– Ett nybörjarråd är att man aldrig ska plocka svamp som har vit hatt och vita skivor på undersidan eller svampar som har brun hatt och bruna skivor. Då undviker man de svampar som är dödligt giftiga. Ett annat råd är att alltid ha en aktuell svampbok, den gamla svampboken från 1940-talet gäller inte längre, säger Maria.
Hennes favoritsvamp:
– Rödbrun stensopp! Den är så väldigt god, det är Karl-Johans ”halvbror”, en lika bra matsvamp som Karl-Johan.
En utställning. På söndagen, på Svampens dag, ordnade svampkonsulenterna i Arvidsjaur en utställning med olika matsvampar som växer i Arvidsjaursskogarna.