Kost var det område som Ann-Helen Häggrud från Medlefors folkhögskola, fokuserade på, när hon besökte SPF Guldstadens Passion för livet-grupper på Brogården häromdagen.
En intressant start på föreläsningen. Ett blad med 15 påståenden om kost delades ut på borden till alla närvarande deltagare. I mindre grupper diskuterades om påståendena var sanna eller falska. Många funderingar kunde höras..... Inte så enkelt. Det vi ser i tv eller läser i tidningar, är det inte alltid sant?
När diskussionerna tystnade, tog Ann-Helen vid, för att visa bilder och ge förklaringar till vad forskningen idag har kommit fram till. Under två lärorika timmar lärde vi oss bl a om medelhavskost, vitaminer, grönsaker, olika fetter, diabetes, gluten, laktos och mycket, mycket mera.
Alla lämnade föreläsningen på Brogården med en massa tankar kring vad jag nu ska förändra i mina kostvanor. Kom ihåg att börja denna resa med små steg. ... och tro inte att förändring ger verkan på några dagar.
Carina Åman