Ovanlig metod. En brand på Nygatan släcktes med öl. Året var 1892, berättade Ulf Lundström, Skellefteå museum.
Vid Riksbyggen Torpets café Astrid den 18 januari var Ulf Lundström, Skellefteå museum, gäst. Ulf berättade om Skellefteå ångbryggeri.
Hembryggningen var ensamrådande fram till mitten av 1800-talet. Bryggningen skedde i regel i bagarstugan. Ännu kallas bagarstugan på äldre dialekt för "bröiggstöuwun". När det var brist på humle användes i Västerbotten skvattram eller pors.
1843 tillverkades för första gången i Sverige bayerskt öl (lageröl). Det var mer välsmakande och hållbart än det så kallade svenskölet. 1853 grundades i Söderhamn det första bryggeriet i Norrland.
Skellefteå bryggeribolag grundades av Seth Michael Franzén år 1855. Han var son till psalmdiktaren och biskopen i Härnösand Frans Michael Franzén. Flytten till Skellefteå skedde 1844.
Han var trävaruhandlare, köpman, redare och ägare av skeppsbyggeriet på Strömsör. Dessutom var han rysk vicekonsul. I annons i Skellefteå tidning lovade man leverera färsköl till julen samma år
"Det ska giva märg i benen sedan dessa i många år blivit fördärvade av det fördärvliga brännvinet". Tillverkningen skedde av både lager, pilsner och porter. Senare kom svagdricka och läskedryck.
Skellefteå bryggeri var det äldsta i Norr- och Västerbotten varför försäljning även skedde till flera av Norrlands kuststäder. 1893 skedde namnbyte till Skellefteå ångbryggeri. Ånga ett inneord signalerade modernitet. Vintern 1892 släcktes med öl en brand i en fastighet på Nygatan - vid nuvarande Vintergatan. Detta pga sträng kyla - vattnet frös i de primitiva slangarna.
Bryggeriet hade åtagit sig att genom sina bryggpannor hålla varmvatten vid sådana situationer. Nu var alla pannor fyllda med brygd av maltstarkt öl. Fat efter fat framforslades av bryggeriet till brandplatsen. Ölet sprutades i mängd på elden så det luktade malt och humle vida omkring. Grannfastigheten fattade även eld men räddades med hjälp av öl och snö.
Bland stadens ölchapp (av eng. shop) kan nämnas Gamla ölstugan, Fähunden (Stadshotellets enklare avdelning) samt ett flertal i Bonnstan. Under 1960-och70-talet fanns ca 80 anställda.
Produktionen förutom öl, porter och svagdricka var ca 90.000 flaskor läskedrycker per dag. Bryggeriet var ett populärt besöksmål för skolklasser. Efter avslutat besök bjöds alltid på läskedrycker i obegränsad mängd.
Ulf fick många frågor, vilka besvarades med bravur. Ett intressant framförande som uppskattades av de drygt 40 besökarna.
Föreningens t-shirt och kraftiga applåder blev Ulfs belöning. För det enastående kaffebrödet svarade Brittmarie Johansson.
Ove Lundqvist
