Fredrik Trägårdh är känd eventmakare och matentusiast. När Burger n´Beer Bar öppnar i Kalvträsk drar han nytta av bägge kunskaperna.
Han ligger bakom restaurangsatsningen tillsammans med Björn Bergström. Restaurangen ligger i Vildmarksgården som är en del av vildmarkscampen White Mountain Lodge som Bergström arrenderar av byaföreningen.
– Vi har pratat om att göra saker tillsammans, berättar Trägårdh, som bland annat har jobbat med många evenemang..
Lokalbefolkningen
Duon låg bland annat låg bakom satsningen på julbord i Kalvträsk. Nu har Trägårdh dessutom flyttat till Kalvträsk.
– Vi fick idén att det här vore något som den lokala befolkningen också kunde vara med på – inte bara turister och företag.
Så föddes tanken på att göra en gastropub baserat på när-och lokalproducerat.
– Vi har nio mil till Skellefteå och tolv mil till Umeå. Vi vill göra en popuprestaurang med bra mat, säger Trägårdh.
Kan förlänga
Restaurangen öppnar på midsommardagen och kommer att hålla öppet två dagar i veckan fram till mitten av augusti. Redan nu har duon fått ta emot många bokningar till Burger n´Beer Bar.
– Vi får se om vi förlänger öppethållandet. Allt beror på hur framgångsrik den här satsningen blir.
Vildmarkscampen White Mountain Lodge fortsätter att ha öppet året runt som tidigare.