Fem dagar i veckan håller Nina Sydoff öppet sitt café.
Nina Sydoff flyttade för fem år sedan från Landskrona till Jörn där hennes pojkvän, också han skåning, bott sedan 2001.
– Jag hade besökt Jörn ganska ofta innan jag flyttade hit och gillar det lugna och trivsamma livet här, berättar hon för Norran.
I Jörn fick Nina jobb som undersköterska på Hälsogemenskapens vårdcentral och när verksamheten där lades ner blev det arbete på äldreboendet Björkhammargården. Till och från har hon också arbetat på Willys butik i Skellefteå.
– Men jag älskar att baka och har alltid haft drömmen att starta ett eget café. Somrarna 2019 och 2020 drev jag Ninas Café i ett tält hemma på tomten på Folkparksvägen, säger Nina.
2021 blev det av olika anledningar ingen caféverksamhet, bland annat för att det krävdes ett bygglov för att sätta upp tältet, vilket hon inte hann fixa i tid. Men skam den som ger sig och Ninas dröm levde vidare och istället satsade hon på att bygga om bostadshuset till ett café.
– Jag flyttade själv till en lägenhet som också finns på min fastighet. För att huset skulle fungera bra som café tog jag bland annat ner en vägg, vilket öppnade upp lokalen.
Nina Sydoff fixar en räkmacka.
I februari i år öppnade hon så Ninas Café, med 20 sittplatser som håller öppet fem dagar i veckan. Från början har det handlat om fika och räkmackor men efter den första månadens inkörningsperiod serverar hon även luncher i form av husmanskost.
– Jag har fått en så bra respons på den här satsningen att jag kommer att arbeta heltid med caféet som jag tänker ha öppet året om.
Hon har många gäster som också kom till caféet när hon hade det i tältet och nya återkommande gäster har också upptäckt Ninas Café.
Varje dag erbjuder Nina Sydoff en ny typ av bakverk.
– Bland stammisarna finns ”Gubbfikagänget” i Jörn. Av dem fick jag tulpaner och fina skärbrädor i inflyttningspresent.
Hon hoppas att lunchserveringen även ska locka de som arbetar hos företagen i Jörn.
– Turister som passerar eller besöker Jörn är en annan målgrupp. Personalen på Coop är mycket duktiga på att tipsa om mitt café.
I caféet använder Nina Sydoff bara udda porslin.
Hembakat är det som gäller och varje dag provar hon på något nytt. Dagen när Norran kommer på besök är det en ny typ av brownie.
– Räkmackorna är min storsäljare och många köper också mina budapestrullar.
Allt porslin som används i caféet är udda och det har hon fått från sina föräldrar som varit hängivna porslinssamlare.
– Det ger en mer personlig touch än om allt är enhetligt, avslutar Nina Sydoff Solstad.