Norrmejerier väljer efter 144 år att ge Västerbottensost en ny smak.
Den nya osten heter Västerbottensost Vindelnrökt. Det var hos Vindelns Rökeri idén först kom till och som efter ett gemensamt utvecklingssamarbete nu förverkligas.
– Under ett kreativt möte framträdde idén om att föra samman två genuina, västerbottniska varumärken i en produkt. Detta kändes direkt som en bra matchning, turligt nog var intresset ömsesidigt och resten är, som man brukar säga, historia, säger Robin Karlsson, Fläskhandlare, Vindelns Rökeri i en kommentar.
Helena Ahlgren, Brand Manager, Västerbottensost, säger i ett pressmeddelande.
– Det känns verkligen kul att kunna presentera en Västerbottensost som fått möta röken från alvedseldade ugnar hos Vindelns Rökeri.
Den nya osten lanseras första gången i amband med Umeå Smakfestival nästa vecka. Under senare delen av september kommer den att finnas ute i butik.
Under sommaren har även besökare vid Västerbottensost besökscenter i Burträsk fått möjlighet att provsmaka och köpa Vindelnrökt Västerbottensost, något som blev en succé. Osten sålde helt enkelt slut. Två gånger.