Abbas Azemi, nya ägaren. Foto: Christoffer Åhlund
Niklas Jernström, som startade Don Vito 2012, har fått jobb som chefskock på Baldergymnasiet från och med i höst och säljer därför restaurangen.
– Jag känner att jag har gjort mitt på Don Vito. Det är lite både och, det har varit lyckat men det ska bli ganska skönt med vanliga arbetstider och att få mer tid till familjen, säger han till Norran.
Abbas Azemi, som jobbade för Jernström på Don Vito för ett och ett halvt år sedan, blir ny ägare.
– Jag har jobbat med ensamkommande flyktingbarn åt kommunen sedan dess, men redan när jag jobbade där frågade jag Niklas om han ville sälja. Han ville inte det just då, men nu kontaktade han mig och frågade om jag ville köpa stället, säger han.
Kan bli lunchbuffé
Konceptet och maten blir detsamma, även om han har planer för framtiden.
– I framtiden ska jag utveckla Don Vito för att öka omsättningen. Kanske blir det lunchbufféer, men inte redan till sommaren då det är högt tryck ändå.
Abbas Azemi kom till Sverige för tolv år sedan och har alltid velat driva ett eget företag.
– Det känns jättebra. Jag har mycket historia, jag kom hit som ensamkommande flyktingbarn, så det är kul att få starta eget.
Tills det att all formalia med ägarbytet är klart håller restaurangen stängt. Nypremiären sker så snart som möjligt, troligen inom en till två veckor.
