Pär Hellström med en av gårdens ostar.
Gårdsosten fick 19 poäng av domarna, medan de två ostar från Jämtland och Norge som delade andraplatsen fick 15,5.
Ett stort övertag alltså för osten som gjorts i Södra Svedjan som ligger intill Storkågeträsket väster om Kåge.
I juryns motivering kan man bland annat läsa; "Vilken hyllning till svensk ystningstradition; långlagrat, grynpipigt, jämnt, vackert, homogent, blommigt, storstilat, sagolikt".
En närmast lyrisk jury med andra ord.
I en annan kategori knep Svedjan Ost en silvermedalj, för osten Rustik.
De fick också medalj
Övriga från Norr- och Västerbotten som fick medalj var:
Gravad fisk. Silver och brons till Norums fiskrökeri, Västerbotten.
Värmebehandlad korv: Guld till Tärna Saucisse som gjorts av Tärnaby Fjällhotell.
Dessertsås: Silver för en lingonsirap som gjorts av företaget Skogsbärsfröjd i Norrbotten.
Innovativt mathantverk: Brons för en kallrökt renfärs till Anders Skum Fjällvilt i Västerbotten.
Härkan du läsa mer om tävlingen.
