Målet är att minst ett 30-tal utställare med lokal mat ska finnas på plats i Luleå Energi Arena med smakprover, för att möta företrädare för handel, grossister, restauranger och kommunala inköpare.
– I våra två län finns allt från lamm- gris- och nötkött till ost, bröd, sylt och drycker. Vi jobbar givetvis för att utbudet av matprodukter på mötet ska bli så brett som möjligt, berättar Gunnar Forsgren, företagsutvecklare vid LRF Västerbotten i ett pressmeddelande.
Under Matmötet arrangeras ett flertal seminarier. Bland annat ska matkonstnären Björn Ylipää föreläsa. Från Luleå tekniska universitet presenteras ett projekt om matförpackningars miljöpåverkan, och LRF berättar om den senaste undersökningen bland Norrbottens restauranger, där man ställt frågan om vilken mängd lokal råvara som används.
Föreningen Exceptionell Råvara, som består av delar av kock-eliten i Sverige kommer att bedöma olika lokala leverantörers köttråvaror.
