Efter FN-organet FAO:s rekommendation om mer insekter i maten ligger ett projekt i Åbo helt rätt i tiden. Föreningen Åbo Juniorhandelskammare satsar på att odla larver till människoföda, skriver Turun Sanomat.
Enligt föreningen är det lätt och billigt att odla mjölmask, larver som innehåller gott om protein och näring, och som kan leva på sådant överskott inom livsmedelsindustrin som annars skulle slängas.
Projektets ledare Aleksi Naatula säger till den finländska tidningen att både placerare och livsmedelsindustrin har uttryckt preliminärt intresse för projektet.
FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO påpekade häromveckan att cirka två miljarder människor redan har insekter som del av sin kost och att det vore ett miljövänligt tillskott även i västvärlden.