Säg Stigs och de flesta Skelleftebor tänker på konditoriet vid Sörböle torg. I år fyller det 60 år.
1956 köpte Stig Boström, i dag 90, det dåvarande Södercaféet och sedan dess har det burit hans namn, Stigs Konditori.
För att ge lite perspektiv om tiden så var 1956 året som Volvo Amazon presenterades, Urho Kekkonen valdes till Finlands president, IKEA lanserade monterbara möbler i platta paket och Elvis Presley släppte ”Heartbreak Hotel”.
21 konditorier
Då hade Örvikensonen Stig Boström redan påbörjat sin karriär som konditor. Efter utbildningen till konditor och konditorföretagare hade han både jobbat bland annat i Örviken, Skellefteå, Älvsbyn och Kristineberg.
– Som mest fanns det 21 konditorier i Skellefteå, berättar Stig.
Han la omedelbart ned en hel del jobb på att tvätta bort stämpeln som fanns att det var ett travcafé, något den då fått i och med närheten till banan.
28 anställda
Sedan dess har caféet varit i familjens ägo. 1989 tog sonen Thor över och han driver det med 28 anställda i dag.
Det har funnits perioder som varit tuffa för caféerna i Skellefteå.
– När tv:n kom på 1960-talet slutade många att gå ut på café, konstaterar Thor.
Tuff tid
På 1970-talet fram till mitten av 1980-talet kom ytterligare hårda år. Såväl pizzan som hamburgare som snabbmat blev en del av svenskarnas vardag då.
– Då försvann många konditorier i Skellefteå, säger Thor.
För 25 år sedan, i april 1991 invigdes de lokaler på 350 kvadratmeter som Stigs håller till i än i dag. Flytten gick bara rakt över Sörböle torg.
Ändrad meny
Med tiden har menyerna kommit att förändras. Bakelser som Änkor och Napoleon liksom fikabröd hänger med, men nu är bredden långt större.
– Vi serverar mer luncher nu och vi har även jobbat för att få folk att besöka oss på kvällstid, berättar Thor.
Stammisarna är en väsentlig del av verksamheten i dag. På morgonen kommer ofta ett 50-tal personer många hantverkare, på besök.
– Sedan har vi många pensionärsgäng och föreningar som bokat in sig här en gång i veckan eller månaden, berättar Thor.
Klassisk skylt
Slutligen så finns det en historia bakom Stigs konditoris skylt med kanna på Karlgårdsvägen.
– Den hade en gång Sandbergs konditori i Tempohuset. När de gick i konkurs ville jag köpa den. En gång kostade den 60 000 kronor. Jag fick den för 35 000 vill jag minnas, berättar Stig Boström.
Som mest fanns det 21 konditorier i Skellefteå