Foodtrucken erbjuder indisk, persisk och turkisk mat.
Ett brinnande intresse för mat förenar Negin Mohebi och Vilhelmin Karic – kärleksparet som nu öppnat foodtruck med ambition att ta den runt och ställa upp på flera olika platser i Skellefteå men som till en början går att hitta på torget i Bureå där den gulfärgade foodtrucken är lätt att se.
På menyn finns persisk, indisk och turkiskt mat. Ett val de gjorde efter att ha saknat den typen av mat i Skellefteå.
– Vi älskar att gå ut för att äta och gör det ofta. Men vi har märkt att både bland de restauranger som redan finns och de som öppnar nu är det mest sushi, pizza och hamburgare samtidigt som dessa smaker vi valt att satsa på fattas. Vi tror att fler än oss vill äta den maten och därför valde vi att satsa på denna menyn.
På tisdagen var premiären äntligen kommen och på Bureåtorget stod den gula foodtrucken redo att servera mat till hungriga gäster – köket ville dock annat. För när det var tid att slå i gång stekbordet och fritösen visade det sig att de inte ville starta då gasolen inte kom i gång.
– Jättejobbigt att det börjar jäklas direkt, när vi väntat så länge. Men vi ska inte låta det sänka oss, säger Negin.
Tanken är att paret ska ta vagnen runt om i Skellefteå och de har ansökt om att få ställa sig på torget, men funderar även att ställa sig vid Northvolt.
– Exakt, vi vill åka runt och inte alltid stå på samma ställe. Men vi har inte fått godkännande ännu och inväntar svar där.
Ett problem, eller åtminstone en utmaning, vid köp av mat från mobila restauranger när ingen tillgång till bord finns är att kunna hålla i dricka ena handen och maten i andra handen samtidigt som du också ska kunna använda bestick. Vi människor har ju bara två händer, därför har "Mat i Mugg" valt att satsa på en typ av tredje hand för besökarna – en specialdesignad mugg där maten serveras i toppen och drycken går att fästa i ett litet rör nedtill vilket gör att både maten och drycken går att hålla i samma hand.
Negin visar upp den unika muggen där dryck och mat kan hållas med samma hand.
– Men vi har inte fått hit dem än. På grund av coronaviruset har det blivit svårt att få hit saker från Japan och när vi skulle beställa var vi därför tvungna att betala 60 000 kronor för något som egentligen kostar 30 000 kronor, och det är inte värt det så vi får vänta lite längre på att få hit dem.