”Vi ser butiken som ett skyltfönster”, säger Emma Norrfors Beyene som hoppas att läget, nära E4, kan locka kunder.
Emma har nu jobbat i 1,5 månad på det anrika tunnbrödsbageriet.
– Det har varit en omställning – från kontor till det här, men det är riktigt roligt.
Det har gått ett halvår sedan bageriet flyttade från Kåge till större lokaler på Sinusvägen i Bureå. I dag jobbar Emma och fyra anställda där.
– Här finns förutsättningar att växa. Vi försöker redan nu att hitta fler, framförallt för att klara jultoppen. Men på sikt kommer vi att behöva växa, berättar hon.
–Vi ska först vässa vår primära marknad, närområdet. Sedan ska vi gå utåt.
Det första som sker nu är att den obemannade butiken öppnar under lördagen. På fredagsförmiddagen var det stressig då kortläsaren inte hade kommit på plats.
–Nu är det löst. Vi har fått den, berättar Emma Norrfors Beyene på fredagseftermiddagen.
Kåge Tunnbröd har köpt ett färdigt ”paket” som gör det möjligt relativt enkelt att starta en obemannad butik.
– Vi ser den som ett skyltfönster. Samtidigt är det spännande att öppna en butik av det här slaget på en sådan här liten ort. Men butiken ligger nära E4 och inom kort kommer vi att få upp vår skylt där.
Kärnan i butiken är självfallet de fem produkterna som är basen hos företaget – och som också hittas i livsmedelshandeln. I butiken kommer också Kåge Tunnbröd att återvinna sådant som inte är ”tillräckligt snyggt” att nå butik.
– Den innebär att vi behöver kassera mindre, förklarar Emma Norrfors Beyene.