David Enmark har drivit en restaurang i sitt eget hus det senaste decenniet.
Han tävlar mot stjärnkockar som Jonas Lagerström, far och son Roland och Magnus Persson och kokboksförfattaren Siri Barje.
De möts på Tosterups gård i Österlen, Skåne i en mängd grenar som kräver snabbhet, yrkesskicklighet och tävlingsnerver. En efter en blir utslagen tills en segrare utses i sista avsnittet.
Programmet spelades in under sommaren.
– Det var svårare än jag trodde. Hantverket är en sak, det kan jag, sen är det tävlingen. Ta en fisk, det finns tio olika sätt att filea den beroende på vilken fisk det är, men när du väl står där och är stressad … det blir lite som att dra ner rullgardinen, du blir paralyserad oavsett vilken strategi du har, säger han.
Förutom tävlingarna ska kockarna bjuda de andra deltagarna på middag och dela med sig av historier från sina innehållsrika karriärer.
– Att delta var inte som jag tänkte mig. Men jag har fått livskamrater, likasinnade sådana såklart. Alla är lika nördiga, alltså nörd i positiv mening.
På grund av pandemin var flera restriktioner implementerade under inspelningstiden.
– Det var sjukt, vi fick inte åka därifrån under hela perioden. De tog våra temperaturer varje morgon. Men såhär i efterhand är jag glad att det var så. Det var ingen som åkte dit på viruset.
55-årige David Enmark startade sin karriär på Ulriksdals värdshus där han arbetade under den legendariske köksmästaren Karl Heinz Krücken. Han har drivit Dykarbaren på Sandhamn och det senaste decenniet har han drivit sin egen restaurang Davidathome i familjens hus på Tranholmen i Stockholm.
Han flyttade från Skellefteå i mitten av 80-talet och reser mest tillbaka för att hälsa på familjen.
– Min pappa bor kvar i Byske och min mamma köpte precis lägenhet vid Viktoriabron. Och min bror bor kvar, säger han.
Kockarnas kamp har premiär den 22 september i TV4.
– Då får ni hålla tummarna för mig, säger David Enmark.
Övriga deltagare är Florencia Abella, köksmästare på 1-stjärnige Ekstedts, Jonas Lagerström, medlem i Svenska kocklandslaget och ägare av Etolie, Nicolina Karlsson, köksmästare på MJ's i Malmö, Roland Persson, tidigare vinnare av Årets kock, Magnus Persson, köksmästare på Broms i Stockholm, Siri Barje, influencer och kokboksförfattare och Alexander Sjögren, ägare av finkrogen Mutantur i Malmö.