Restaurangbranschens vädjan
Den 10:e juni 2020 ska gymnasienämnden besluta om utbildningsutbudet för 2021-2022. Det skolförlagda restaurangprogrammet föreslås att inte ingå i utbildningsutbudet. Enligt det förslag som ligger (2019,143,612) skall lärlingsplatser ersätta den skolförlagda restaurangutbildningen. Det är inte rimligt att kräva att branschen skall ha utbildningsformerna. Branschen behöver ta emot elever med en god grundkunskap som vi sedan kan vara med och förädla. Branschen behöver möta upp elevernas kunskap utifrån en god och jämlik nivå. Detta är en förutsättning om vi ska kunna vara med och bidra till en jämlik gymnasieutbildning. Vi anser att skolförlagd restaurangutbildning i kombination med praktik är en grundförutsättning för en jämlik utbildning.
Från branschens sida tar vi med glädje redan ett stort ansvar genom att erbjuda praktik, APL och sommarjobbs-platser. Vi tycker att Skellefteåkommun också ska ta sitt ansvar för en mer jämlik utbildning.
Skellefteå befinner sig i en otrolig expansiv fas. Det byggs som aldrig förr och företag står i kö för etablering i vår stad. Självklart kommer vi att behöva växa för att kunna möta upp förväntad arbetskraft. Från branschens sida har vi full tilltro till vad morgondagen har att ge vilket kan ses genom alla nyetableringar, satsningar och investeringar lokalt.
Frågan är om gymnasienämnden i Skellefteå också har tilltro till vad morgondagen har att ge?
De som skrivit under uppropet är:
Din fest, Campus, Skellefteå.
Bryggargatan.
Hjortron, catering & event.
Nordanågårdens Värdshus.
Nya Arken, restaurang.
Kopparmojjen.
Gruvstugan.
Edelviks folkhögskola.
Quality hotel, Skellefteå.
Ica Kvantum.
Medlefors folkhögskola.
Rustique.
La Cena.
The Bishops arms, Skellefteå.
Kurjovikens sjökrog.